越南烹调成为独特的云海捕鱼产品

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游客展示越南食物的兴趣。

让越南成为‘Kitchen of the World’被认为是一个有希望的方法“无烟行业“以及国家’S美食,特别是在云海捕鱼业需要建立其特色产品以吸引游客,尤其是国际游客的背景下。

凭借丰富,多样性,和谐和复杂,越南美食被认为是越南云海捕鱼的文化遗产和宝贵资源。 2015年,越南菜烹饪被CNN作为世界上10个最佳食品目的地之一投票’电视观众。越南有12个餐具名为“顶级亚洲美食价值菜肴”,由亚洲记录组织(ARO)所识别。在2018年初,在访问越南时,CNN列出了15个必须尝试的菜肴。

越南美食吸引了家庭游客和外国游客。其他国家的领导者来源于越南食物,如前美国总统比尔克林顿吃的东西‘Pho’(越南面条汤),或前美国总统巴拉克奥巴马(Barack Obama)吃Bun Cha(粉丝用烤猪肉),有助于促进越南菜到世界。

assoc。越南民族科和人类学副总裁Vuong Xuan Tinh教授肯定了越南烹饪身份在自然条件,历史和文化交流的影响下与地区,种族和宗教相关联。越南身份体现在美食中,包括食品,饮料和与食物有关的方法和故事。出于这个原因,它是越南食品云海捕鱼发展的坚实基础。

对于游客来说,吃不仅符合他们的营养需求,还可以让他们有机会探索土着人民的文化,习俗和习惯。 2017年世界云海捕鱼组织(UNWO)第二次全球食品云海捕鱼报告显示,87%的受访组织在云海捕鱼业发展的关键因素中确定了食品云海捕鱼,而82%的人表示,食品云海捕鱼是云海捕鱼业的重大动力。地方经济发展。

然而,据专家介绍,越南美食仍然只能作为旅行的一部分访问,并且不被视为一种云海捕鱼或云海捕鱼产品,以吸引游客。烹饪艺术家Anh Tuyet分享国际访客高度欣赏越南美食,不会用作中国菜肴的油脂,并不像朝鲜共和国的食物那样辣,而由于许多人来说,它充满了营养素。新鲜蔬菜。事实上,越南菜烹饪并没有成为产品,因为我们缺乏促销策略。

最近,在科学研讨会上“传统越南美食的保护与发展”,根据越南国际云海捕鱼博览会的框架 –Vitm Hanoi 2018年,许多专家提出了将美食云海捕鱼转变为具有吸引力的云海捕鱼形式的想法。

assoc。 Vuong Xuan Tinh教授建议,该国在越南云海捕鱼开发方面修订了2020年,愿景2030年,并准备涉及开发食品云海捕鱼的新战略。

此外,有必要提高对食品云海捕鱼的认识,专注于研究,培训和沟通。有必要对越南美食的价值进行更多的基本研究;在若干大学,高校和研究所和相关研究中心建立美食云海捕鱼计划;发布烹饪云海捕鱼指南;并在越南食品和云海捕鱼组织广播电视频道。

在线阅读Nhan Dan的完整文章: http://en.nhandan.org.vn/travel/item/6148102-vietnam-cuisine-to-become-a-unique-tourism-product.html

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