视频:越南会安街头食品外交

荣幸地贡献者 约翰·克拉根

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亚洲的每个城市都有菜’以在街上服务而闻名,在越南会安’毫无疑问那道菜是什么:’m Gá.  It’这是一个简单的鸡肉和米饭菜,配以经验丰富的鸡肉,胡萝卜丝和木瓜丝,配上一碗香菜汤。

Co'mGá,越南会安的特色街头食品

Co’mGá,越南会安的特色街头食品

在我的书中,没有什么比在大街上找到忙碌的小吃摊坐下来吃饭更好的与当地文化和人们联系的方式了。当您享受美食时,您不会’甚至不必跟任何人说话–只是人们看着。总是你’会发现您是被监视的人,并且可以带来永远伴随您的各种体验。

当我深夜坐在桌旁享受当地特色菜时,与妻子一起经营展位的那个男人静静地凝视着我。大约15秒后,他安静地问:“Are you American?” Now, you don’我必须是一名侦探才能将我识别为美国人’在旅行中,但是他问问题的方式激起了我的兴趣。“Yes.”我回答说,由于在这个’并不总是邀请成为朋友。“American military?”, 他继续。哦哦他的年龄正好让我仔细检查了一下清单:他有四肢吗?检查一下他和家人在一起吗?检查一下他在笑吗?并不是的….”不,你是越南军人吗?”  “是。我与美国人作战了六年。”  Or was that “…fought Americans…”.  “South Army?”  I asked.  “Yes…”这样,我们进行了很好的互动,他将美军形容为“his friends”.

这种谈话使一些美国人不愿在越南旅行,但是’这种体验也变得每个人都更容易发起。当我2001年首次访问越南时,南部的人们很友好,但是您到越北的地方,凝视的难度就越大。现在,似乎每个人都渴望将其抛诸脑后,迈入合作与理解的新时代。没有比在公司更明显’mGá站在会安。

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